アボカド＆まぐろのオレンジ漬け丼

Name: アボカド＆まぐろのオレンジ漬け丼
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: アボカド 1個; まぐろ(刺身用) １さく; すし飯 適量; 大葉(千切り) ５枚分; わさび 適量; マーマレード 大さじ１; しょうゆ 大さじ１; 日本酒 大さじ１

野菜すきすき @cook_40103176

オレンジマーマレードを使った、ちょっと変わり種の漬け丼。火を使わない手軽さもうれしい♪
このレシピの生い立ち
毎年、マーマレードを作るのですが、パンやヨーグルト以外にも使えたら良いな、と考えました。

アボカド＆まぐろのオレンジ漬け丼

野菜すきすき @cook_40103176

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材料

2人分

アボカド 1個
まぐろ(刺身用) １さく
すし飯適量
大葉(千切り) ５枚分
わさび適量
漬けダレ
マーマレード大さじ１
しょうゆ大さじ１
日本酒大さじ１

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作り方

1

アボカド、まぐろは1.5センチ程度の角切りにする。
2

ボウルに漬けダレを混ぜ合わせ、①のアボカドとまぐろを加えて和える。
3

どんぶりにすし飯を盛り、大葉を散らしアボカドとまぐろを盛る。お好みでわさびを添える。

コツ・ポイント

写真ではすし飯と漬けを別盛にしました。あれば胡麻をふっても美味しいです。
スッキリとした味がお好みなら、マーマレードを少なめにしてしょうゆを少し増やしても良いです。
お子さんが召し上がるなら、漬けダレの日本酒は水にしてもかまいません。

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つくれぽ

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野菜すきすき @cook_40103176

2018/08/16 11:21に公開

みなさ~ん、野菜食べていますか？「野菜すきすき」ことおうち和食研究家・井上憲子です。野菜って下ごしらえが面倒でついつい敬遠しがちですよね。でも！やっぱり家族には毎日きちんと食べて欲しい・・・という訳で　我が家のカンタン野菜レシピをご紹介します。（野菜以外のレシピも）料理教室などでお教えしているお料理もご紹介していきますよ♪

このレシピのキーワード

づけ丼大葉まぐろアボカドマーマレード日本酒すし飯刺身わさび

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