豚バラと大根お揚げの煮物
甘めにしっかり煮付けて♪沁々に
このレシピの生い立ち
食材は少なめでも、お腹にたまるおかずを。
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食材は少なめでも、お腹にたまるおかずを。
大根は銀杏切り
豚バラは一口大
揚げは半分を斜めに切って
ばら肉が重ならないように鍋に並べて中火で焼く。油が滲み出してきたら大根を入れて炒める
大根が少し透き通ったら
水が被るまで入れて
酒大さじ2
醤油大さじ1
みりん大さじ2
煮汁が沸いたら揚げを投入
落し蓋をして中火から弱火にしてコトコト
汁気がなくなったら出来上がり
煮汁が少ないので落し蓋をして煮て、焦がさないように!
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