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豚バラと大根お揚げの煮物
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豚バラと大根お揚げの煮物-レシピのメイン写真

豚バラと大根お揚げの煮物

御料理中級者★碧
御料理中級者★碧 @cook_40174814
東北

甘めにしっかり煮付けて♪沁々に
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食材は少なめでも、お腹にたまるおかずを。

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豚バラと大根お揚げの煮物

御料理中級者★碧
御料理中級者★碧 @cook_40174814
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材料

3人分
  • 豚バラ肉 150㌘
  • 大根 1/3本
  • 油揚げ 2枚
  • 水 適量
  • 酒 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    大根は銀杏切り
    豚バラは一口大
    揚げは半分を斜めに切って

  2. 2

    ばら肉が重ならないように鍋に並べて中火で焼く。油が滲み出してきたら大根を入れて炒める

  3. 3

    大根が少し透き通ったら
    水が被るまで入れて
    酒大さじ2
    醤油大さじ1
    みりん大さじ2

  4. 4

    煮汁が沸いたら揚げを投入

  5. 5

    落し蓋をして中火から弱火にしてコトコト

  6. 6

    汁気がなくなったら出来上がり

コツ・ポイント

煮汁が少ないので落し蓋をして煮て、焦がさないように!

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御料理中級者★碧
御料理中級者★碧 @cook_40174814
2018/07/24 07:48に公開
東北
最近は大病にて更新は亀。カリウムと塩分を普通の人の三倍以上とらなきゃの稀な病気。基本的減塩という概念は持てません。もし塩分が強いなぁと思った時には微調整をお願いします(笑)でも作ってます!写真撮り忘れますけど。最近はお家にあるもので『なるべくズボラな方法で美味しく食べれる』を更に模索中(笑)。しかし、気がつくと茶色いなぁ私レシピ目下他の病気と鋭意闘病中です。
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このレシピのキーワード

煮物 大根 酒 豚バラ肉 油揚げ

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