さつまいもは洗って少し赤いところを残して皮を取ります。

７～８ｍｍにスライスして蒸します。

ボールにいよかんドレッシングとはちみつをあわせて、マリネ液を作ります。

蒸しあがったさつまいもをマリネ液に漬けて一度上下をひっくりかえして、２～３時間をなじませませグリンピースを散らします。