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豆腐のレーズンパン
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豆腐のレーズンパン-レシピのメイン写真

豆腐のレーズンパン

soraSaキッチン
soraSaキッチン @cook_40129164

ふんわり、優しい豆腐のパン!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の豆腐をつかってパンをつくってみました。

ふんわり、優しい豆腐のパン!
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soraSaキッチン
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材料

6個分
  • 強力粉 170g
  • リスドォル 30g
  • 木綿豆腐 100g
  • 牛乳 50g
  • 塩 2g
  • ドライイースト 2g
  • レーズン 適量
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐は手で潰して入れる。ホームベカリーで捏ね、一次発酵。

    • 豆腐のレーズンパン作り方1写真
  2. 2

    一次発酵終了したら丸パンに成形して、2時発酵をする。粉を振ってクープを入れます。

  3. 3

    2時発酵終了したら200度の予熱オーブンを190に下げて15分位くらいでした。上にアーモンドがあったのでのせてみました。

    • 豆腐のレーズンパン作り方3写真

コツ・ポイント

豆腐の水分で牛乳の量が変わります。甘い系が好きな方は砂糖を生地に入れてください。

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soraSaキッチン
soraSaキッチン @cook_40129164
2018/08/18 03:27に公開
パン作りにハマってますよー!余り物の冷蔵庫の中の食材でのパン作りが多いです。いつもうまくいくとは限らないパン作りの過程が大好き。自家製酵母が生き物を育てている感覚になってしまいました^_^レシピをいつか本に載せてもらいたい…もらいたい
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このレシピのキーワード

レーズンパン レーズン 牛乳 強力粉 もめん豆腐

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