電子レンジ対応の耐熱容器に、なすを切ったらすぐに入れ、その上に、なす全体が隠れるように合いびき肉をのせる。

さらに大さじ１焼肉のタレを全体にまわしかける。

ラップをして、６００Ｗの電子レンジで様子をみながら約２分加熱調理する。

一度取り出して、さっと混ぜて、なすに肉から出た脂をからめ、吸わせたら、余分な汁気を捨てる。

全体を軽く混ぜたら、残りの焼肉のタレ大さじ１を加え、さらになすが崩れないようにさっと全体を混ぜ合わせる。

レンジに戻し入れて、ラップをしないでさらに約２～３分汁気がほとんどなくなるまで加熱調理する。

取り出したらすぐに、花椒を加えて混ぜる。（※トッピング１のねぎ、ごま油を使用する場合は、このタイミングで加え混ぜる。）

皿にもる。（※お好みでさらに、トッピング２の花椒、カイエンペパー、白ごまをふる。）