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ハード系手ごねパン 覚書
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ハード系手ごねパン 覚書-レシピのメイン写真

ハード系手ごねパン 覚書

riiiiしゃん
riiiiしゃん @cook_40190347

手ごねパン
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ハード系のパンを自分で作って食べたかったため

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材料

  • 強力粉 140g
  • 薄力粉 60g
  • 塩 3g
  • ぬるま湯 140cc
  • 砂糖 4g
  • イースト 2g
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作り方

  1. 1

    粉と塩を混ぜあわせる

  2. 2

    ぬるま湯に砂糖、イーストを入れ混ぜ15分ほど置いておく

  3. 3

    1に2を入れ、ヘラなどでまとめる

  4. 4

    まとまったら捏ねて一次発酵させる

  5. 5

    一次発酵後ガスを抜きベンチタイム

  6. 6

    オーブンを230度で予熱し終了後
    10分

  7. 7

    200度に下げて15分

  8. 8

  9. 9

    クックRJOLOZ☆さんいつもありがとうございます!!

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riiiiしゃん
riiiiしゃん @cook_40190347
2018/08/20 06:26に公開

このレシピのキーワード

パン 強力粉 薄力粉

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