レクチンフリー☆雑穀パンケーキ(あわ)
レクチンフリー食 @cook_40186158
主食が欲しい！朝やランチにぴったりなレクチンフリーパンケーキ。いろんな雑穀(今日はあわ)でパンケーキバリエーション！
このレシピの生い立ち
レクチンフリーパンケーキ#1あわ。まず日本人の主食といえばお米。お米や小麦、豆、全粒粉などの雑穀はレクチンを含むので使用しない。あわはレクチンフリー！｢レクチンフリーとは｣｢厳選食材リスト｣→http://wellbeinglife.jp/
レクチンフリー☆雑穀パンケーキ(あわ)
主食が欲しい！朝やランチにぴったりなレクチンフリーパンケーキ。いろんな雑穀(今日はあわ)でパンケーキバリエーション！
このレシピの生い立ち
レクチンフリーパンケーキ#1あわ。まず日本人の主食といえばお米。お米や小麦、豆、全粒粉などの雑穀はレクチンを含むので使用しない。あわはレクチンフリー！｢レクチンフリーとは｣｢厳選食材リスト｣→http://wellbeinglife.jp/
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- 1
さつまいもは皮をむいて、火が通りやすいサイズに切り、潰せる柔らかさに茹でておく。ボウルに全て入れ、混ぜ合わせる。
-
- 2
ココナッツオイル(分量外)を熱し、フライパンやホットプレートで焼いていく。プスプス泡が出てきたら、裏返して蓋をする。
-
- 3
モチモチ茶色いパンケーキの出来上り。ヤギのヨーグルトや、ワカモーレなどを挟んだり、スープと一緒に。
-
コツ・ポイント
ココナッツミルクとさつまいもで甘いパンケーキに。ココナッツミルク代わりに、炭酸水でもふっくら仕上がる。
ベーキングパウダーはアルミフリーのもので。
MCTココナッツオイルとは、液状化したココナッツオイルのこと。オリーブオイルでも出来る。
つくれぽ
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