四角い厚揚げを三角に切り、梅肉を挟むための切り込みを入れる。

梅の種を取り除き、梅肉を厚揚げの切り込みに挟む。

フライパンに油をひかず、そのまま中火で厚揚げを両面、こんがりと焼き目がつくくらい焼けば完成！！

※濃いめの味付けが好みであれば、白だしを少々回しかけて焼くと香ばしさもアップして美味しくなります。