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玉ねぎの葉で★みそぬた
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玉ねぎの葉で★みそぬた-レシピのメイン写真

玉ねぎの葉で★みそぬた

HAKUママ
HAKUママ @cook_40076562

新玉ねぎ収穫後の葉っぱ。捨てるのは何だかもったいない!
柔らかい部分だけを使ってぬたにしてみました。
このレシピの生い立ち
いつもネギ(わけぎ)で作るぬたを玉ねぎの葉で作りました。
ちくわの代わりに、茹でたイカを入れるのが本当は好き!!

新玉ねぎ収穫後の葉っぱ。捨てるのは何だかもったいない!
柔らかい部分だけを使ってぬたにしてみました。
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いつもネギ(わけぎ)で作るぬたを玉ねぎの葉で作りました。
ちくわの代わりに、茹でたイカを入れるのが本当は好き!!

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玉ねぎの葉で★みそぬた

HAKUママ
HAKUママ @cook_40076562

新玉ねぎ収穫後の葉っぱ。捨てるのは何だかもったいない!
柔らかい部分だけを使ってぬたにしてみました。
このレシピの生い立ち
いつもネギ(わけぎ)で作るぬたを玉ねぎの葉で作りました。
ちくわの代わりに、茹でたイカを入れるのが本当は好き!!

新玉ねぎ収穫後の葉っぱ。捨てるのは何だかもったいない!
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ちくわの代わりに、茹でたイカを入れるのが本当は好き!!

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材料

  • 玉ねぎの葉 3~5束
  • ナカモのお料理いろいろみそ 大さじ3~
  • 酢 大さじ1~
  • すりごま 適量
  • かつおぶし 適量
  • ちくわ(あれば) 3本
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作り方

  1. 1

    玉ねぎの葉は内側の柔らかそうな部分のみ使用。たっぷりのお湯でゆがき、水気をしっかり切って5センチ程度に切りそろえます。

  2. 2

    葉の中から独特のヌメヌメが出てきますのでよ~く絞ってください。あればちくわを短冊に切って加えると尚美味しい・・・。

  3. 3

    残りの調味料と合えれば出来上がり♪

コツ・ポイント

とにかく葉っぱの中から出るヌメヌメをよ~く搾り出すこと!!

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HAKUママ
HAKUママ @cook_40076562
2012/04/18 12:32に公開
料理は大好きですが、育児に追われて手の込んだ料理とは無縁です。簡単で美味しい料理をご紹介できれば!と思います。
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このレシピのキーワード

かつお節 ちくわ 味噌 玉ねぎ

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