大き目の鍋に分量外の浄水と分量外の塩で空芯菜とオクラを同時に下茹で３分ほどする。

ざるにとり、粗熱をとる。粗熱が取れてから、できるだけ細かくカットする。サチャインチナッツも細かくカットする。

すべての材料を大き目のボウルで混ぜて、なじませてからいただく。