ボウルに卵を割りほぐして砂糖、溶かしたバター、牛乳の順に入れて混ぜる。

薄力粉とベーキングパウダーを①に3回に分けて入れる。
※しっかりと練りすぎるとふわふわにならないので3回目は特に注意

熱したフライパンの中に油を薄くひき、②の生地の半分を入れて形を丸く整える。

170度で蓋をして4~5分焼く。

蓋をとって全体が膨らん表面がプツプツしてきたら裏返して約2分焼く。