甘辛で美味しい♡カレイの煮付け
クックV6WGBT☆ @cook_40180998
甘辛の煮付けはみんな大好きです。
このレシピの生い立ち
お魚の美味しい時期は、甘辛の煮付けが恋しくなります。
新鮮なお魚を見つけたので作りました。
甘辛で美味しい♡カレイの煮付け
甘辛の煮付けはみんな大好きです。
このレシピの生い立ち
お魚の美味しい時期は、甘辛の煮付けが恋しくなります。
新鮮なお魚を見つけたので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
味が入りやすいように真ん中に切り込みを入れます
-
- 2
煮汁の調味料を合わせ、しょうがの薄切りを加えて沸騰させます
-
- 3
煮汁が沸騰したら、切り身を重ならないように並べます
-
- 4
落し蓋をして、中火で5〜6分待ちます。グツグツした状態を保つくらいの火力です。
-
- 5
一度様子を見ます。まだ味がしみていないので、煮汁を切り身に回しかけ、再度落し蓋をして4〜5分グツグツします
-
- 6
煮汁がトロッとしたら出来上がり。
盛り付けは、たっぷり煮汁をかけ、千切りしょうがや白髪ねぎをのせます -
コツ・ポイント
お魚の臭みが出ないように、調味料は一度沸騰さすます。
煮汁がお魚全体に行き渡るようにグツグツさすますが、焦げないように注意！
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