冷ごはんなら温めてから水を入れて冷めるまで放置。つぶつぶが気になるならここで潰しておいてください。

ＨＢにごはん～白いりごままでを入れて生地づくりスイッチオン！５分後にバター投入、イーストは所定の位置へ。

一次発酵が終わったら多めに打ち粉をして小分けにし１５分ベンチタイム。今回は８等分にしました。

軽くガス抜きをして、成型。丸くして型に入れてみました。
濡れた布巾を掛けて２次発酵→レンジで３０分。

１９０度に余熱して１２分焼成。
焼く前に牛乳を刷毛で塗ったり、今回のように強力粉を振ってクープを入れても。

できあがりはとってもふわふわです～。
次の日でも硬くなりません＾＾