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牛肉と白菜、エリンギのすき焼き風煮もの
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牛肉と白菜、エリンギのすき焼き風煮もの-レシピのメイン写真

牛肉と白菜、エリンギのすき焼き風煮もの

Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549

甘辛い味付けのすき焼き風の煮ものはご飯によく合いますよ~。特にそぎ切りにした白菜に味がよく染みています
このレシピの生い立ち
すき焼きのお手軽バージョンです。

甘辛い味付けのすき焼き風の煮ものはご飯によく合いますよ~。特にそぎ切りにした白菜に味がよく染みています
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牛肉と白菜、エリンギのすき焼き風煮もの

Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549

甘辛い味付けのすき焼き風の煮ものはご飯によく合いますよ~。特にそぎ切りにした白菜に味がよく染みています
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材料

  • 牛薄切り肉(食べやすい大きさに切る 100g
  • 白菜(白い部分は削ぎ切り、他はざく切り) 300g
  • エリンギ(縦に4等分) 1パック(100g)
  • サラダ油 小さじ1
  • 【A】
  • しょうゆ、酒、みりん 各大さじ2
  • 砂糖 大さじ2分の1
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作り方

  1. 1

    鍋にサラダ油を熱し牛肉を炒める。肉の色が変わったら白菜を加えざっと炒める

  2. 2

    【A】を加えふたをし、弱めの中火で5分煮て、エリンギを加え汁気が半分になるまで煮込んで完成

コツ・ポイント

濃い目の味が好きな人は煮汁がほとんどなくなるまで煮詰めて、逆に薄味が好きな人はさっと煮て。その日の気分によって味の調整も出来ますよ

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Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549
2017/02/14 11:28に公開
私は以前、京都に住んで、21年間、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方や、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/レシピ本「Farmer’s KEIKO 農家の台所」シリーズ発売中(Amazon)
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このレシピのキーワード

煮物 すきやき 白菜 エリンギ 牛スライス 酒

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