オーブンを200度に予熱しておく。

胸肉1枚を2〜3等分に削ぎ切りし、ブライン液に漬けておく。

A をチンしながら火を入れていく。
チン→混ぜる→チン→混ぜる の繰り返し。

肉の水気を軽く拭き取り、小麦粉→卵→A の順に付け、オーブンに入れ15分〜20分焼いて完成。