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濃厚ブラウニー*Coco
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濃厚ブラウニー*Coco-レシピのメイン写真

濃厚ブラウニー*Coco

kisaki*Coc
kisaki*Coc @cook_40207094

濃厚で甘いブラウニー!コーヒのお供にぴったり(/≧◇≦\)
このレシピの生い立ち
飲食店で働いてるときのレシピを簡単にアレンジしてみました!

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材料

パウンドケーキ型一つ分
  1. チョコレート 50g
  2. ◎小麦粉 80g
  3. ◎ココアパウダー 20g
  4. ◎塩 少々
  5. バター 70g
  6. 砂糖 60g
  7. 卵 2個
  8. コーティング用
  9. チョコレート 50g~100g
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作り方

  1. 1

    チョコレートをバラバラにして、湯煎しておきます。

  2. 2

    常温に戻したバターと砂糖を入れて白っぽくなるまで練ります。

    • 濃厚ブラウニー*Coco作り方2写真
  3. 3

    常温に戻した卵を溶いて、2,3回に分けて②に入れ、白っぽくなるまでよく混ぜます。

    • 濃厚ブラウニー*Coco作り方3写真
  4. 4

    ①で湯煎していたチョコレートを50g入れ、粉類をふるいながらいれサックリと混ぜます。白っぽく残ってるくらいでOK!

    • 濃厚ブラウニー*Coco作り方4写真
  5. 5

    170℃に余熱したオーブンで30分ほど焼きます。オーブンによって焼き加減が違うので様子を見ながらにしてください。

    • 濃厚ブラウニー*Coco作り方5写真
  6. 6

    余熱がとれたら、湯煎したチョコを上にのせ全体に伸ばし、冷やし固めます。
    今回はマーブルっぽくしてみました。

    • 濃厚ブラウニー*Coco作り方6写真

コツ・ポイント

卵をいれたあと、白くふっくらなるまでしっかりかき混ぜること!!ふんわり出来上がります。
ナッツが好きな方は、チョコを入れるときナッツもいれるとまた美味しくなります!

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kisaki*Coc
kisaki*Coc @cook_40207094
2017/02/14 11:28に公開

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