ひき肉なす味噌
ろびりり @cook_40128755
ひき肉となすがぴったり。お味噌にもばっちり。ご飯に合うおかずです。
このレシピの生い立ち
高齢者の食事の本を見て作ってみました。味付けも優しめです。家族みんなでお食事が楽しめる素朴なレシピです。
ひき肉なす味噌
ひき肉となすがぴったり。お味噌にもばっちり。ご飯に合うおかずです。
このレシピの生い立ち
高齢者の食事の本を見て作ってみました。味付けも優しめです。家族みんなでお食事が楽しめる素朴なレシピです。
作り方
- 1
なす、ひき肉、大葉を用意します。大葉がなければ入れなくてもOKです。
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- 2
大葉を5ミリ角に切ります。
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- 3
なすは1センチ角に切ります。
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- 4
調味料を合わせてよく混ぜておきます。
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- 5
鍋にごま油を入れて中火にかける。
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- 6
ひき肉を色が変わるまで炒める。
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- 7
ほぼ肉の色が変わったらなすを入れて炒め合わせる。
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- 8
鍋の蓋をして中火で1分蒸す。
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- 9
蓋を開け大葉を入れて炒め合わせる。
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- 10
調味料を加えて味がなじむように混ぜる。
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- 11
このくらい味が絡むまで炒める。
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- 12
蓋をして火を止め2分蒸らす。
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- 13
器に盛り付けて食べてもご飯に乗せて食べても美味しくいただけます。
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コツ・ポイント
とても簡単です。
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