バナナとココアのパウンドケーキ
雇われ錬金術師 @cook_40193614
暇潰しにパウンドケーキを焼いてみました。
このレシピの生い立ち
美味しく、尚且つ早くお菓子を作れないかとレシピを考えました。
格安材料で作れるのでお勧めです。
バナナとココアのパウンドケーキ
暇潰しにパウンドケーキを焼いてみました。
このレシピの生い立ち
美味しく、尚且つ早くお菓子を作れないかとレシピを考えました。
格安材料で作れるのでお勧めです。
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- 1
薄力粉と強力粉を予め振るっておく。
- 2
室温にもどしたバターをハンドミキサーで滑らかになるまで混ぜる。
オーブンを180℃に予熱する。
- 3
グラニュー糖を加えてさらに混ぜる。
卵2個を別容器でかき混ぜておく。
- 4
卵液を３の容器に少し入れてハンドミキサーでかき混ぜる。
- 5
混ぜ終わったら振るった粉を入れて、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 6
バナナをいちょう切りにする。
- 7
切ったバナナ、ココアパウダー、バニラエッセンスを入れて、さっくり混ぜる。
- 8
型に流し込む。
流し込んだ後、10㎝くらいの高さから濡れ布巾の上に数回落とす。(型に生地を行き渡らせるため) - 9
オーブンに入れて、180℃で20～40分焼く。都度焼き目を確認。
取り出す時、バターがグツグツ煮立ってるのでヤケド注意！ - 10
粗熱を取り終えたら、型から外して冷蔵庫で一晩寝かせて完成。
コツ・ポイント
[注意]
卵液を一気に加えると、生地が纏まらなくなるので、4～6回程度に分けていれること。
[ポイント]
寝かせることで食感がしっとりと仕上がります。
※寝かせなくても十分美味しいです。
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