フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒めます。

中心にスペースを作り、生姜を炒めます。

香りが立ってきたら合挽き肉を加え、赤ワインを回し入れ、炒めます。

鍋に移し、ホワイトマッシュルーム、トマトピューレ、水、ローリエを加えてコトコト煮ます。

カレー粉、顆粒コンソメ、ソースを加えて水分が無くなるまで煮込んだら、バターとすりおろしにんにくを加えて出来上がりです。