子供も大好きトッポギ！
さぴ412 @cook_40176285
甘辛いコチュジャンにケチャップを入れることで更に子供にも食べやすくなります。野菜もたくさん取れてバランスがいいです。
このレシピの生い立ち
娘が辛いのが苦手なのでケチャップを入れて甘みを出しました。
昔平塚の七夕祭りで食べたトッポギにゆで卵が入っていて美味しかったのがよい思い出です。
地元の農協の直売所にキクラゲがあって、家族が大好きなので入れてみました。
子供も大好きトッポギ！
甘辛いコチュジャンにケチャップを入れることで更に子供にも食べやすくなります。野菜もたくさん取れてバランスがいいです。
このレシピの生い立ち
娘が辛いのが苦手なのでケチャップを入れて甘みを出しました。
昔平塚の七夕祭りで食べたトッポギにゆで卵が入っていて美味しかったのがよい思い出です。
地元の農協の直売所にキクラゲがあって、家族が大好きなので入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
キクラゲを水で戻して一口大に切る。
卵を茹でてむく。 -
- 2
玉ねぎは縦半分に切って1センチくらいにスライス。人参は薄めの短冊切りにする。
-
- 3
キャベツはざく切りにする
-
- 4
フライパンに油を少量入れ、豚肉を炒めて色が変わったら玉ねぎと人参を入れて更に炒め、キャベツとキクラゲも炒める。
-
- 5
水洗いしたトッポギと水と調味料を入れて弱火でかき混ぜながら炒める。
少しとろみがついたら卵を入れて更に炒める。 -
- 6
トッポギが柔らかくなって全体に味が馴染んだらお皿に盛り付けて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
人参にしっかり火を通さないと食べにくくなります。薄めに切ると火が通りやすいです。
水の量は具の様子で加減してみてください。
コチュジャンはあまり辛くないのでお好みで大さじ３くらい入れても。。。
豚肉の代わりに鶏もも肉でも美味しいです。
つくれぽ
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