ゴーヤはワタを取り除き、5mm程度の薄切り。
お皿にキッチンペーパーを敷き、ゴーヤを並べラップをかけレンジで1分ほど加熱

豚バラ肉は5センチ程度に切っておく

新しいキッチンペーパーでゴーヤの水分をしっかり取る

フライパンを熱し豚肉を炒め、軽く塩コショウをする
（コーティングされてるフライパンなら油なしで）

豚肉の色が8割程度変わったら、ゴーヤ投入し軽く炒め合わせる。

顆粒鶏がらスープを入れて全体的に馴染んだら、
★の調味料を鍋肌から回しかけ絡める。
（強火が良い）

しっかりフライパンの熱が上がっている状態で溶き卵を全体に流し入れる。

30秒ほど待つ。
焦げない程度にオムレツの感覚で。

卵が半分くらい固まったらお好み焼きをひっくり返すような感じでまだ卵が固まっていない面をフライパン側へ

10秒ほどして反対側も固まりかけたら、全体を混ぜて、卵全体に火が通ったら最後に少しごま油を回しかけて完成。

盛り付けに鰹節をふりかけても◯

卵が細かくボロボロにならないよう、少し固まりを作りたいので、
投入したらすぐにかき混ぜないで少し固まるまで待ちます。