1.☆を全部鍋に入れ、混ぜながら弱火をかける。泡が少し出たら火を止める。(沸騰させない)

2.熱した☆をいくつかの茶碗に入れて冷ます。

3.☆の上に膜ができるまで待つ。出来たら、箸で膜を止めながら☆を鍋に移す。(茶碗の底に少し☆が残っているようにする)

4.箸で白身をかき混ぜたら、鍋から☆を白身に入れる。砂糖を入れるなら今のうちに。

5.ザルなどで4の液体に入っている固体などを取る

6.完全に取れたら膜が入っている茶碗にゆっくり液体を入れる。この時膜が浮き上がるはずだが、しなかったら失敗｡

7.大きな鍋に水を入れて、蓋をした茶碗を鍋に入れ、鍋の蓋をして強火をかける。沸騰したら、弱火で12分くらい蒸す。

8.12分経ったら、火を止め、茶碗を取り出す。常温でミルクプリンを新しい膜ができるまで冷却させたら完成｡

最後に:膜ができてもまだ暖かいと思う、そのまま食べてもいいが、冷蔵庫で冷やして食べてもいい。