糖質制限◆自己流たまごふわふわ

なむい @cook_40096010
江戸時代生まれの静岡の郷土料理です。
超ふわふわの茶碗蒸しのような?スフレパンケーキよりぽわぽわです。顆粒だしで簡単に。
このレシピの生い立ち
漫画「新米姉妹のふたりごはん」のレシピを参考にさせていただきました。糖質制限メニューの一貫として。ダイエットにもオススメ
糖質制限◆自己流たまごふわふわ
江戸時代生まれの静岡の郷土料理です。
超ふわふわの茶碗蒸しのような?スフレパンケーキよりぽわぽわです。顆粒だしで簡単に。
このレシピの生い立ち
漫画「新米姉妹のふたりごはん」のレシピを参考にさせていただきました。糖質制限メニューの一貫として。ダイエットにもオススメ
作り方
- 1
小鍋か一人用土鍋に、水と★を入れて軽く温める
- 2
卵白と卵黄を分け、卵白に塩ひとつまみ入れて泡立てる
- 3
卵黄に1のだし汁を小さじ3ほど入れて混ぜ、2の卵白と合わせる
- 4
だし汁を沸騰させ火を止める。卵を流し入れ、蓋をして10秒ほど蒸らしたら完成!
- 5
*だし汁に接する下部分はぷわぷわの蒸し卵、上は究極のふわふわゾーン。是非体験してみて!
- 6
クック96DY49☆さんコメント忘れて掲載してしまいすみません!美味しそうなレポありがとうございます!
コツ・ポイント
甘い卵焼きが好きなので、たまごふわふわにも甘味料入れてますがお好みで。上品なすまし汁が基本だと思うのでやや邪道?海苔や三つ葉を乗せたりするみたいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18760036




