簡単！豚ひき肉とネギDEプリプリ水餃子♪
市販の皮でも餃子作りは手間がかかちゃう＾＾；ひき肉とネギだけで元宝型に包めば、楽チン＆可愛くて美味しい♪しかも満腹満腹♪
このレシピの生い立ち
大学時代、ご馳走するからと友達に誘われて高田馬場の餃子の王将。友達は餃子定食1人前を注文。えっ？と思ったけど友達は一緒に食べようと…。被害妄想だと思うけど店員さん笑っていたような…？以来、私は餃子はたらふく食べたい欲求がｗだったらこれかな♪
簡単！豚ひき肉とネギDEプリプリ水餃子♪
市販の皮でも餃子作りは手間がかかちゃう＾＾；ひき肉とネギだけで元宝型に包めば、楽チン＆可愛くて美味しい♪しかも満腹満腹♪
このレシピの生い立ち
大学時代、ご馳走するからと友達に誘われて高田馬場の餃子の王将。友達は餃子定食1人前を注文。えっ？と思ったけど友達は一緒に食べようと…。被害妄想だと思うけど店員さん笑っていたような…？以来、私は餃子はたらふく食べたい欲求がｗだったらこれかな♪
作り方
- 1
ねぎはみじん切りにしてね♪
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- 2
ボールに豚ひき肉と☆を入れたら、ひき肉に粘りがついてつやがでるまでよくこねてね♪
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- 3
2に１を加えてさらによくこねてね♪
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- 4
餃子の皮の真ん中に、3を小さじ1杯弱を載せてね♪餃子の皮の上半分のふちに水をつけてね♪
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- 5
4の餃子の皮の下半分のふちを上半分のふちにあわせて指で強く押して閉じてね♪餃子の中心部分に指でくぼみを作ってね♪
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- 6
5の左右のどちらかの端に水をつけて、両端をくっつけて重なったところを指で強く押してね♪これが元宝餃子の包み方♪
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- 7
中国古銭(元宝)に形が似てるから縁起がいいんだとか♪私には中国版ゾンビのキョンシーの帽子に見えて仕方がないｗでも可愛い♪
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- 8
鍋に沸かした沸騰手前のお湯に7を入れて茹でてね♪鍋に入れた際、鍋底にくっつかないようそっとかき混ぜながら茹でてね♪
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- 9
3分ほどで餃子が浮いてくるはず♪餃子をすくってお皿に並べ、お好きなたれにつけて召し上がれ♪20個、あっという間に完食ｗ
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- 10
2017年2月1日
「水餃子」の人気検索でトップ10に入りました♪ありがとうございました♪ -
- 11
2017年3月25日
「餃子・シューマイ」カテゴリに承認されました♪ありがとうございました♪ -
コツ・ポイント
水餃子用の皮が一番いいのかもだけどスーパーで一度も見たことがありません。なので少しでももちもち感を出すために餅粉入りがお勧め♪茹で上がった餃子はしっかり水きりせず茹で汁と共に皿に移すつもりで♪でないとすぐ皮が乾いちゃって硬くなりますよ。
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