オクラに塩を振り板ずりし、水洗いした後
水気を拭き取り小口切りにする

えのきは細かく刻む

ボールに豚ひき肉・オクラ・えのき・焼肉のタレを混ぜ合わせる

熱したフライパンに油をひき、一口大に成形して焼き色がつくまで片面を焼く

ひっくり返して蓋をし中まで火を通せばできあがり