レンジで!鶏せせりの塩麹蒸し

Name: レンジで!鶏せせりの塩麹蒸し
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ 1\4個; 鶏せせり 1パック(約150g); 塩麹 鶏肉の重量の20%; ふなしめじ 1袋

浜野水産（広島牡蠣） @cook_40129438

レンジでチンするだけ!野菜もたっぷり食べられる、簡単メニューです。さっぱり味で火も使わないので、暑い夏にオススメ！
このレシピの生い立ち
せせりが好きなので、せせりの食感を生かした簡単メニューを考えました。

レンジで!鶏せせりの塩麹蒸し

浜野水産（広島牡蠣） @cook_40129438

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材料

2人分

キャベツ 1\4個
鶏せせり 1パック(約150g)
塩麹鶏肉の重量の20%
ふなしめじ 1袋

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作り方

1

キャベツは一口大のざく切りにする。
2

大きな耐熱皿(写真は直径20cm )にキャベツをほぐして入れる。
その上に鶏肉を重ならないように並べ、塩麹をかける。
3
石突きを切り落としたブナシメジをほぐして乗せる。
この時、山盛りになっているくらいでちょうど良いです。
4

ラップをして、レンジで1000wで10分加熱する。

コツ・ポイント

鶏肉は、せせりがなければ、もも肉などでも大丈夫です。レンジで加熱するとかなりボリュームが少なくなるので、生の状態で山盛りになるくらい乗せたほうが、そのまま食卓に出したときにさみしくないです。写真は、直径20cm 、深さ7cm の鉢です。

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つくれぽ

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浜野水産（広島牡蠣） @cook_40129438

2018/07/29 03:45に公開

広島市南区向洋大原町で生牡蠣の直売所をやっています。直売所ならではの新鮮な生牡蠣を使ったレシピを紹介しています。牡蠣の旨味を生かした料理、おもてなし料理、保存に適した料理、栄養バランスの良い料理など、栄養士の管理者がとっておきのレシピを紹介します。直売所の牡蠣を使って料理すると、鮮度の良さと、濃厚な美味しさにビックリしますよ！

このレシピのキーワード

キャベツこうじぶなしめじ

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