電子レンジでふんわりオムライス

ラジオネームひろ @cook_40162902
コンロで作ると意外に大変なオムライス。ご飯炒めるのに焦げたり、卵がふんわりできなかったり。電子レンジで簡単に調理します。
このレシピの生い立ち
ケチャップご飯を炒めて、その後フライパンを洗ったり、卵の火の入れ方が難しいので、電子レンジを使いふわふわオムライスを簡単に作ろうと思った。
電子レンジでふんわりオムライス
コンロで作ると意外に大変なオムライス。ご飯炒めるのに焦げたり、卵がふんわりできなかったり。電子レンジで簡単に調理します。
このレシピの生い立ち
ケチャップご飯を炒めて、その後フライパンを洗ったり、卵の火の入れ方が難しいので、電子レンジを使いふわふわオムライスを簡単に作ろうと思った。
作り方
- 1
玉ねぎを5mmのみじん切りにする。
- 2
鶏肉ももの脂肪を取り除き、1cmの角切りにする。
- 3
電子レンジ対応のボールにご飯、1.,2.、ケチャップ、お酒、胡椒、塩を入れる。
- 4
3.のケチャップが均等になるまで混ぜ。
- 5
4.を蓋又はラップして、電子レンジで600Wで3分加熱する。
- 6
グラタン皿に卵、バター、牛乳を入れ、白身を掬いあげ切り、全体を混ぜる。
- 7
6.をラップして、電子レンジで600Wで3分加熱する。
- 8
皿に5.を盛り付け、その上に7.をのせ、飾り用のケチャップをかける。
コツ・ポイント
ご飯や卵の量や温度により電子レンジの加熱時間は加減する。(今回は温かいご飯を用いました。)バターは固まっていてもそのままで良い。卵は泡が立つまで混ぜない。卵を電子レンジで加熱すると膨らみますが、取り出すとすぐに縮みます。
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