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ベジタリアン シューマイ
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ベジタリアン シューマイ-レシピのメイン写真

ベジタリアン シューマイ

ivanka
ivanka @cook_40069998
USA

たまには肉なしベジタリアンシューマイ
このレシピの生い立ち
お肉が入っているような食感で美味しいのでベジタリアンにぴったり。

たまには肉なしベジタリアンシューマイ
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材料

20個
  • 調味料A
  • ごま油 小匙2
  • 卵白(L) 1個
  • エアールートArrow Rootまたは片栗粉 小匙半
  • 具材
  • 塩 小匙1
  • ベルペパー みじん切り 1/2個
  • 人参(みじん切り) 1本(小)
  • チャイブ(みじん切り) 1/4カップ
  • 生姜(みじん切り) 2センチ
  • グリンピース 1/4カップ
  • 魚介類
  • 海老 みじん切り 1/2パウンド 200g
  • 仕上げ
  • ワンタン皮 1袋
  • たれの材料
  • 醤油 好み
  • ニンニク みじん切り 1個
  • ごま油 少々
  • 蜂蜜 少々
  • 酢 少々
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作り方

  1. 1

    調味料Aをよく混ぜる

    • ベジタリアン シューマイ作り方1写真
  2. 2

    生地:
    別のボウルに具材+海老を混ぜる
    調味料①を加え混る
    量を2等分に分ける

    • ベジタリアン シューマイ作り方2写真
  3. 3

    生地:
    ②は半量をブレンダーに加えピューレにする

    • ベジタリアン シューマイ作り方3写真
  4. 4

    ピューレにした(半量)②+ピューレにしていない(半量)①を混ぜる

    • ベジタリアン シューマイ作り方4写真
  5. 5

    ワンタンの皮に生地④を加え両端を水で留める

    • ベジタリアン シューマイ作り方5写真
  6. 6

    ワックスシートの表面に軽くオイルを塗る
    シュウマイをおく
    6−7分蒸す

    • ベジタリアン シューマイ作り方6写真
  7. 7

    できあがり

    • ベジタリアン シューマイ作り方7写真
  8. 8

    好みでタレを作ってください

    • ベジタリアン シューマイ作り方8写真

コツ・ポイント

生地は半量をそのまま混ぜたまま
残りの半量はブレンダーで攪拌しピューレにして
ヘラでよくぜる(④参照してください)

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ivanka
ivanka @cook_40069998
2017/01/26 01:17に公開
USA
ivankaです。インターナショナルなお料理大好き主婦です。い
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このレシピのキーワード

エビ 片栗粉 にんじん グリーンピース はちみつ にんにく ワンタンの皮 卵白 魚介類 しょうが

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