楽々 簡単 サムゲタン風スープ
みゆっきーだもん @cook_40120437
本場のサムゲタンを食べたことないけど 想像して作りました♪
このレシピの生い立ち
鳥手羽元が特売だったのと 寒かったので 作りました♪
楽々 簡単 サムゲタン風スープ
本場のサムゲタンを食べたことないけど 想像して作りました♪
このレシピの生い立ち
鳥手羽元が特売だったのと 寒かったので 作りました♪
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- 1
鳥手羽元は良く洗い 皮の方に 縦に切れ目を入れる。大根、人参はいちょう切り、椎茸は薄切りに切っておく。
- 2
生姜とﾆﾝﾆｸは みじん切りにする。ほうれん草は茹でてさらして水を切っておく。
- 3
フライパンに ごま油、生姜、ﾆﾝﾆｸを入れて香りを出してから 鳥手羽元を入れて炒め、焦げめがついたら 米も入れて炒める。
- 4
酒を入れて、人参、大根、椎茸を入れてさらに炒める。
- 5
大根が透き通ってきたら、水を入れて沸騰するまで中火にする。灰汁をとってから鶏ガラスープを入れて、弱火で30分位煮込む。
- 6
茹でたほうれん草を最後に入れて一煮たちしたら盛付けて出来上がり♪
コツ・ポイント
野菜の分量はお好みで♪
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