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夏に◎ オクラ豆腐
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夏に◎ オクラ豆腐-レシピのメイン写真

夏に◎ オクラ豆腐

s☆rinax
s☆rinax @cook_40126578

暑い時期にぴったりのサッパリな一品です☆
素麺やご飯にかけるのもお勧めっ(^口^ )
このレシピの生い立ち
新鮮なオクラを活用したくて☆

暑い時期にぴったりのサッパリな一品です☆
素麺やご飯にかけるのもお勧めっ(^口^ )
このレシピの生い立ち
新鮮なオクラを活用したくて☆

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夏に◎ オクラ豆腐

s☆rinax
s☆rinax @cook_40126578

暑い時期にぴったりのサッパリな一品です☆
素麺やご飯にかけるのもお勧めっ(^口^ )
このレシピの生い立ち
新鮮なオクラを活用したくて☆

暑い時期にぴったりのサッパリな一品です☆
素麺やご飯にかけるのもお勧めっ(^口^ )
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材料

2人分
  • オクラ 5本
  • 豆腐 1丁(80〜100g)
  • 麺つゆ(昆布つゆ◎) 大さじ1〜2(お好み濃いさで)
  • わさび 1〜2cm
  • 塩(下ごしらえ用) 適量
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作り方

  1. 1

    オクラのヘタを切り、ヘタの周りを円状に一周削ぎます。次に塩を振りかけて擦りウブ毛を取り除きます。

  2. 2

    沸騰させたお湯にオクラを入れて1分30秒〜2分未満くらいして水にさらします。水をきったら1㎝感覚で切って下さい。

  3. 3

    絹ごし豆腐は小さめのサイコロ状に切っておきます。
    麺つゆはわさびを溶かしよく混ぜて下さいっ。

  4. 4

    お皿にオクラを入れ、わさび入り麺つゆを半分入れてかき混ぜてから上に豆腐を散らばせ残りの麺つゆを入れて完成☆

コツ・ポイント

オクラの湯がき過ぎ注意で☆

市販のなめ茸を少し入れて麺つゆを少なめにしても美味しいです♪

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s☆rinax
s☆rinax @cook_40126578
2015/08/03 11:58に公開
美味しかったの一言から料理の楽しさが生まれましたっ☆九州女子頑張りますっっ☆☆ヘルシー料理で老若男女向け目標に( ^ω^ )
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このレシピのキーワード

オクラ 豆腐 わさび

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18760905
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