ゴーヤのワタをとり、輪切りにし袋に入れる。
そこに砂糖を入れて揉み、冷蔵庫で一晩おく。

一晩おいたゴーヤは、マヨネーズを入れたフライパンで炒め、豚肉を入れ火が通るまで炒め、軽く塩こしょうする。

炒まったら、焼き肉タレをいれ軽く煮とばしたら出来上がり。