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簡単★シャキシャキれんこんの蒸し炒め
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簡単★シャキシャキれんこんの蒸し炒め-レシピのメイン写真

簡単★シャキシャキれんこんの蒸し炒め

つきみさと☆
つきみさと☆ @cook_40177732

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シャキシャキ！れんこんの蒸し炒め

このレシピの生い立ち
若林三弥子先生考案の
シャスールで蒸し炒めのレシピを参考にしています

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材料

  • れんこん 300g
  • 塩 小さじ1/2
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    れんこんを洗って
    ピーラーで皮をむく
    1センチのいちょう切りにし鍋へ
    塩小さじ半分
    水大さじ2
    オリーブオイル大さじ1

    • 簡単★シャキシャキれんこんの蒸し炒め作り方1写真
  2. 2

    フタをして強火で3分
    フタを開けて混ぜて出来上がり

コツ・ポイント

シャスール
（ル・クルーゼなど厚手の琺瑯鍋）
で作ることです
夏の終わりのれんこんはみずみずしくシャキシャキ！
黒くなりにくいので切ったらそのまま加熱で簡単に

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つきみさと☆
つきみさと☆ @cook_40177732
2018/08/20 09:03に公開
簡単でおいしいが1番(^-^)
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炒めもの れんこん

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