長ネギで和風ミートソース
いちご家のずぼら飯 @cook_40099935
玉ねぎがなくても美味しいミートソース！長ネギで出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
大量の長ネギがあったので、消費すべく玉ねぎは使わずにミートソースを作ってみました。長ネギから甘みが出て美味しい！違和感なく作れます♪
長ネギで和風ミートソース
玉ねぎがなくても美味しいミートソース！長ネギで出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
大量の長ネギがあったので、消費すべく玉ねぎは使わずにミートソースを作ってみました。長ネギから甘みが出て美味しい！違和感なく作れます♪
作り方
- 1
ニンニク、生姜、長ネギは微塵切りにしておく。フライパンに油はひかずひき肉を入れ炒める。
- 2
ひき肉から脂が出てきたら黒胡椒、生姜、ニンニク、長ネギ、オニオンスープの素入れて炒める。
- 3
火が通ったらトマトジュース、醤油、砂糖を入れトマトジュースが沸騰したら粉末のビーフシチューの素とケチャップを入れる。
-
- 4
味見をし酸味が足りなければケチャップを足す。ちなみにビーフシチューの素がなければソースとケチャップで調整して下さい。
- 5
完全に火が通り、トロミがついたら完成です。
コツ・ポイント
長ネギはなるべく白い部分を使い微塵切りにします。オニオンスープの素とビーフシチューの素が味の決め手ですが、なければコンソメとソースとケチャップで調整可能です。
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