下痢に、とろとろバナナ
下痢がひどくみじめな思いをした時にこれ！これを作ってると香りで先ず癒されます。
このレシピの生い立ち
繊維が溶けてペクチンとなるのでとろーり食べやすくなります。バナナは80°C以上の高温で処理するとより体に優しくなるそうですね (80°Cバナナ) 。ハチミツや砂糖を入れて焼く事で、80度より高温に焼けます。焼きバナナのエキスが肌や内臓粘膜に良いそうで、それで化粧水作る方もいるそうです。
下痢に、とろとろバナナ
下痢がひどくみじめな思いをした時にこれ！これを作ってると香りで先ず癒されます。
このレシピの生い立ち
繊維が溶けてペクチンとなるのでとろーり食べやすくなります。バナナは80°C以上の高温で処理するとより体に優しくなるそうですね (80°Cバナナ) 。ハチミツや砂糖を入れて焼く事で、80度より高温に焼けます。焼きバナナのエキスが肌や内臓粘膜に良いそうで、それで化粧水作る方もいるそうです。
アプリでひらく作り方
- 1
バナナを適当に切って鍋へ。最近は切らずに入れてますが、切らないとひっくり返すのが難しいです。
-
- 2
中火にかけ、ハチミツを回し入れる。ひと回しくらい。お砂糖の場合は、小さじ1〜お好みで。
-
- 3
フツフツ言います。少し待って香ばしい香りが出たら裏返します。
糖がすぐ高温にしてくれるから、軽く焦げ付いたら弱火に。 - 4
水を入れます。
ジュー
この時高温なので水跳ね注意です。
100ccだと水っぽく
80ccだとトロトロ -
- 5
塩をほんーの少々いれ、潰します。塩は入れすぎるとマズいので味がしない程度で。
-
- 6
トロみ付くまで混ぜたら完成です（繊維ペクチン）。
焦げない様時々混ぜていればトロミ付くのがわかります。 -
- 7
焼き加減はお好みでどうぞ。
トロトロが苦手な方は、潰さず焼き目付けた時点で容器に盛り付けても美味しいです。 - 8
写真は潰さなかったもの。
今ではお腹復活してますが、この方法止められずほぼ毎回これで食べています。 -
- 9
回復後のアレンジ
ハチミツを無しで、容器に盛った後ココアパウダー混ぜて。プレーンに飽きてきた回復期のアレンジ。 -
- 10
このトロトロバナナをフィリングにパイ焼いたら美味しそうかも…
- 11
2017/02/20
下痢に の検索結果でトップ10入りさせていただきました。ありがとうございます(^o^) - 12
潰瘍のある方は、ペクチンなどの食物繊維は控えた方が良いのかもしれません（とは言え腹は空きますよね…）。
- 13
1ヶ月経っても下痢が良くならない、又は、元気が無くなってきた、などの場合は医師、薬剤師に相談を。
早く良くなりますように - 14
「下痢に」でランキング一位になりました。皆さまありがとうございます！
- 15
かすてら１２さん、なーなちゃんさんのアレンジで、ヨーグルトにかけても美味しかったです！皆様つくレポありがとうございます😊
-
コツ・ポイント
ハチミツを入れたらフツフツ言って焦げ目が軽く付くまで待ちます、カラメルになり良い香り。
最後に一煮立ちさせ混ぜていれば、おこげも溶けトロみ付くのがわかりますよ。塩は水分補給の補助として味しない程度で。下痢のときは水分補給大切ですよね。
つくれぽ
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