スペインのSalpiconという料理です。
サルピコンは、細かくきるという意味だそう。

パプリカとタコのマリネです。
このレシピの生い立ち
スペイン留学時に食べていたものをレシピにしました。

(玉ねぎが苦手な家族のために、玉ねぎ抜きで作ったものを写真にしました。これも美味しいです。)