作り方
- 1
オーブンは180℃に温める。
パウンド型にクッキングシートを敷く。 - 2
板チョコレート3/4量（1.5枚）を粗く刻む。
残りは飾り用に細かく刻んで別にしておく。 -
- 3
くるみは粗く刻んでフライパンかトースターで空炒りする。
くるみの1/3量は飾り用に別にしておく。 - 4
粉ふるいにaを合わせておく。
-
- 5
ボウルに生クリームと砂糖を合わせて泡立て器で混ぜ、少しもったりしたら、溶き卵を少しずつ加えてよく混ぜる。
-
- 6
5に4を一気に振るい入れ、ゴムベラで切るように底からサックリと混ぜる。
- 7
粉っぽさが無くなったらチョコレートの3/4量、くるみの2/3量を加えてザッと混ぜる。
-
- 8
1の型に入れ、竹串で四隅にも生地が行き渡るように広げる。
- 9
180℃のオーブンで30～40分焼く。竹串刺して生地が付いてこなければ焼き上がり。
型から取り出してしっかり冷ます。 - 10
飾り用の生クリームをボウルに入れ、砂糖を加えて7分立てに泡立てる。
（クリームをなでると筋ができてゆっくり消えるくらい） - 11
9を2cm幅に切って器に盛り、10をかけて飾り用のチョコレートとくるみを美しく散らす。
Bon appetit！
コツ・ポイント
◎くるみではなくミックスナッツとかを使ってもOK！
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mikizari -
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