冷凍カレイのジューシー唐揚げ
かさみず @cook_40159895
今回はco-opの骨とりカレイで作りました
このレシピの生い立ち
冷凍の魚を解凍してから使うより
冷凍のまま加熱したほうがジューシーに仕上がったので
冷凍カレイのジューシー唐揚げ
今回はco-opの骨とりカレイで作りました
このレシピの生い立ち
冷凍の魚を解凍してから使うより
冷凍のまま加熱したほうがジューシーに仕上がったので
作り方
- 1
冷凍のままのカレイに塩胡椒をする
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- 2
片栗粉を全体に塗す
-
- 3
カレイがかぶるくらいの油をフライパンに注ぎ中強〜強火で油を温める
- 4
箸を油に入れジュワジュワとしたらカレイを入れる
- 5
あまりいじくらず中強〜強火であげていく
- 6
このくらいきつね色になるまで
-
- 7
食べる時にレモンを絞ってね
ポッカレモンでも
コツ・ポイント
火加減は中強〜強火で
焦げないように調整して
中身が生にならないように何度か裏返したてしっかりあげる
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