枝豆は塩を加えた熱湯で5分程ゆで、冷ましてから豆をさやからとりだす。

鶏ささみは筋があれば除き、耐熱皿に並べてAをふり、ラップをして電子レンジ(500w)で3分程加熱し、そのまま冷ます。

みょうがは粗みじん切りにする。

②を食べやすく手で裂いて、①と混ぜ合わせる。

器に④を盛って③を散らし、ごまだれをかける。