下準備：トマトのヘタを取り、一晩冷凍庫で凍らせておく。

ラーメンを表示通りに茹でて、冷水でよく洗い、氷水で締める。
水気をしっかり切ったあとに麺つゆとマヨネーズを絡めておく。

茹でている間にレタスを洗い水気を切っておく。
きゅうりは薄くスライス。
トマトとゆで卵は縦半分に切っておく。

お皿にレタスを敷いて麺を載せ、野菜を側面に飾り付ける。

ボウルにごまドレッシング、ツナ缶（汁ごと）、すりおろした冷凍トマトを入れて軽く混ぜる。

トマトたれをかけて仕上げにフライドオニオンを載せて完成です。