プチトマトと青シソの甘酢和え
みせす☆まあさ @cook_40070590
H.27.8月人気検索トップ10入り感謝♡夏が旬のこの食材。夏らしく濃い味付けです。切って和えるだけで火を使いません。
このレシピの生い立ち
◎畑で有機のプチトマトと青シソを作っています。真夏の暑い時期にどんどんできるこの夏野菜を大量に消費する為、うちがよくするメニューです。我が家にしては味付けが濃いですが、夏にぴったりなパンチがある味です。
プチトマトと青シソの甘酢和え
H.27.8月人気検索トップ10入り感謝♡夏が旬のこの食材。夏らしく濃い味付けです。切って和えるだけで火を使いません。
このレシピの生い立ち
◎畑で有機のプチトマトと青シソを作っています。真夏の暑い時期にどんどんできるこの夏野菜を大量に消費する為、うちがよくするメニューです。我が家にしては味付けが濃いですが、夏にぴったりなパンチがある味です。
作り方
- 1
プチトマトはヘタを取ってサッと洗い、半分にカットする。
-
- 2
青シソも洗って3、4ミリの千切りにする。
-
- 3
ハムを半分に切ってから2、3ミリの千切りにする。
-
- 4
切った野菜を大きなボールに入れる。（シソは切ると汁が出るのできつく絞ってから入れる。）
-
- 5
甘酢を小さなボールでよく溶かしておく。
-
- 6
長くおくと酢で青シソの色が変色します。すぐに食べない時は食材を冷やしておいて食べる直前に甘酢を和えて召し上がりください。
-
- 7
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コツ・ポイント
◎甘酢が濃いのでプチトマト、青シソは少々増えても大丈夫です。たっぷり召し上がってください。
◎油はお好みの油で。うちはえごま油を使いました。ごま油だと中華風。お好みで。
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