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イワシの野菜と塩レモンのオイル煮
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イワシの野菜と塩レモンのオイル煮-レシピのメイン写真

イワシの野菜と塩レモンのオイル煮

ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708

野菜エキス、オリーブオイル、塩レモンが濃厚スープになってイワシに絡まり絶品♡
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イワシのオイル煮にしたく。

野菜エキス、オリーブオイル、塩レモンが濃厚スープになってイワシに絡まり絶品♡
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イワシの野菜と塩レモンのオイル煮

ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708

野菜エキス、オリーブオイル、塩レモンが濃厚スープになってイワシに絡まり絶品♡
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材料

2人分
  • 小ぶりのイワシ 6匹
  • トマト(1/8カット) 2個
  • パプリカ(千切り) 1個
  • ズッキーニ(輪切り) 1本
  • ◼塩レモン(お好みで刻む) 1/3個分
  • ◼オリーブオイル 大さじ3
  • ◼粗挽きコショウ 適量
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作り方

  1. 1

    鍋底にイワシを並べ、上に塩レモン、カットした野菜を入れ、オリーブオイルを回しかける。

  2. 2

    1の蓋をし、中火で15分煮込む。

  3. 3

    2を器によそい、コショウを振る。

    出来上がり♪

コツ・ポイント

イワシを鍋底にする。

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ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708
2015/08/08 07:44に公開
食材は1週間分まとめ買いをします。それを毎日、栄養と彩りを考え、賢く使い切ることに達成感を覚えます。それと時短の為の工夫が好きです。毎日の料理は美味しく手際良く20分が目標です。週末、乾燥生姜や塩麹を仕込み、時短に役立てています。
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このレシピのキーワード

煮物 いわし トマト パプリカ ズッキーニ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18709170
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