おつまみに☆ツーンと本わさびの醤油漬け

Name: おつまみに☆ツーンと本わさびの醤油漬け
Cuisine: 日本語
Ingredients: 本わさび 1本; ○醤油 大さじ2杯; ○酒 大さじ1杯; ○本みりん 大さじ2杯; ○砂糖 小さじ1杯

カルミちゃん @cook_40050732

奈良⇔福岡

本わさびが手に入ったら是非!醤油漬けにしてみてください♪生ならではの辛味とあと引く爽やかさが贅沢な箸休めです
このレシピの生い立ち
他の料理で使った残りを漬けてみたら美味しかったので^^

おつまみに☆ツーンと本わさびの醤油漬け

カルミちゃん @cook_40050732

奈良⇔福岡

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材料

本わさび 1本
○醤油大さじ2杯
○酒大さじ1杯
○本みりん大さじ2杯
○砂糖小さじ1杯

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作り方

1

耐熱容器に○印を入れてレンジ600ｗで1分半加熱した後よく混ぜて冷ましておきます。
2

わさびは良く洗い、デコボコしたイボ状の固そうな部分だけピーラーで削ぎ落とす。
※皮は剥いてしまわない
3

斜め薄切りにしたら縦に千切りにする。
4
①が冷めたら③を入れて漬けたら蓋を閉めて冷蔵庫で保存する。翌日から食べ頃です。

コツ・ポイント

○皮を剥いてしまうと辛味が無くなるので気になる所だけ取ってください。
○砂糖を少し入れる事で辛味が増します。
○日本酒のおつまみや箸休めにどうぞ。

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つくれぽ

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カルミちゃん @cook_40050732

2018/08/16 14:38に公開

奈良⇔福岡

プロレシピ作家元家事代行家庭料理専門家政婦とプロ育成トレーナー･自然食フードコーディネーター･野菜スペシャリスト･レシピ作家･主婦歴33年･公立高校の家政科で３年間衣食住を学んだ後資格を取りました。大病を経験しており病後の食の大切さを実感する毎日です【無理しない料理】健康ごはんを楽しんでいます♪参考になれば嬉しいですレシピ本「殿堂入りレシピも大公開！クックパッドの大人気おかず108」他7冊や情報アプリメディアに載せていただいていますInstagramごはんやお菓子作る人@kiyomi___cook.me

このレシピのキーワード

酒わさび

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