大根の葉とじゃこの炒め

Name: 大根の葉とじゃこの炒め
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根の葉 大根一本分; ごま油 大１; ちりめんじゃこ 目安20g位(お好きな量で); 醤油 大1/2

大根の葉っぱ捨てるなんて勿体ない！栄養あるし、炒めたら美味しいよ！白ご飯と一緒に食べるとサイコーq(^-^q)
このレシピの生い立ち
昔、父に大根の葉っぱは栄養満点だよと教えられ、大根の葉が立派についた大根を見つけると購入し、ちりめんじゃこも買ってきて、見よう見まねで作ってました(^-^)

大根の葉とじゃこの炒め

くむちん @cook_40110734

大阪

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材料

大根の葉大根一本分
ごま油大１
ちりめんじゃこ目安20g位(お好きな量で)
醤油大1/2

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作り方

1

大根の葉は水洗いし、鍋に湯を沸かし、沸騰したら葉っぱを入れて、１分半茹でる。ザルにあげて、細かく刻み、水気を絞る。
2

フライパンにごま油を入れ熱し、1の大根の葉を入れ、炒める。
3

ちりめんじゃこも入れて、軽く炒め合わせ、醤油を回しかけ、全体に混ざれば、出来上がり！

コツ・ポイント

炒める前に軽く茹でる事で、独特の苦味？が軽減されて、火も通りやすく、食べやすくなります(^-^)

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つくれぽ

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くむちん @cook_40110734

2017/01/24 15:47に公開

大阪

長年使ってたスマホとサヨナラして機種変しましたがまだ使い慣れてません😂ショックな事が😣皆様にも愛飲頂いてたMYレシピのミルクティーレシピが削除されてました😭復活は難しいとの事😢一番つくれぽの多い思い入れのあるレシピなのに😣悲しいです😢作るのも食べるのも大好き😊自身のレシピも時々作っては変更したりしてます。体を労ってあげないといけないお年頃♡無理ない程度に心がけてます😌健康には日々感謝✨れぽへのお返事中々頻繁にできずスローペースですが返していければと。こんな私なので返れぽなど気にせずで❤️いつもありがとうございます😊

このレシピのキーワード

炒めものじゃこ大根の葉

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