今半すき焼き割下比率（醤油：味醂：三温糖：水＝容積比４：３：２：１）を重量比に換算。1g単位でも作れるので市販つゆ要らず
このレシピの生い立ち
もともとは茹で卵の漬け汁として、市販のすき焼き割り下を使っていたのですが、市販品のペットボトルが冷蔵庫を占有しているのは邪魔だったので、あるもの（醤油・本味醂・砂糖・デジタルクッキングスケール）を使って好きな分量だけ作れるようにしました。