～タイ風春巻き＊トムヤムクン風味～
yeknom @cook_40183890
トムヤムクン風味の爽やかな春巻きです
パクパクと何本でもいけちゃいます(*‾∇‾*)
パクチー好きにはたまらない一品です
このレシピの生い立ち
パクチーが大好きすぎて、たくさん食べたくて作りました(о´∀`о)
～タイ風春巻き＊トムヤムクン風味～
トムヤムクン風味の爽やかな春巻きです
パクパクと何本でもいけちゃいます(*‾∇‾*)
パクチー好きにはたまらない一品です
このレシピの生い立ち
パクチーが大好きすぎて、たくさん食べたくて作りました(о´∀`о)
アプリでひらく作り方
- 1
春雨をゆでるお湯を沸かす
春雨の袋表記にしたがって茹でる - 2
茹で上がった春雨をザルにあけ、キッチンハサミ等で数ヶ所切り込みを入れる
- 3
パクチーを一口サイズ(1cm位)にざく切りにしておく
- 4
下準備ができたら
フライパンにごま油を引き
中火にかけもやし、にら、竹の子を入れ炒める - 5
もやし、ニラ、竹の子を入れ野菜全体に油が回りテカリがでてニラがしんなりしてきたら、※の調味料を先にいれ混ぜ合わせる
- 6
春雨を入れ野菜と混ぜ合わせ
る。混ざったらトムヤムクンペーストを入れ全体に馴染ませる
味見をしてお好みの濃さに整える - 7
パクチーを入れ
水で溶いた片栗をいれてとろみをつける
とろみがついたら火を止めて
冷ます
コツ・ポイント
春雨のでんぷんでも固まるので、片栗は少なくても大丈夫です
野菜を少量使うのが面倒な私は
材料は全部入れて、調味料は倍で味付けをしペーストをいれる前に春巻の分取り分け
残りは卵スープや中華スープにしちゃいます(о´∀`о)
つくれぽ
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