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yeknom

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@cook_40183890
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ママンクック
こだくさんママン(о´∀`о)
下3人がこだわり満載偏食ゆえに
美味しく食べさせてあげたいと日々奮闘中
趣味は【食】
美味しいもの大好き
作るの大好き
子供と作るのはもっと大好き~(*^^*)
お塩にこだわりありw
素材の味を大切に引き立たせるため
薄味です
時々ジャンク時々アニヲタw
食に関する資格は数種類
先生なんかもしています(о´∀`о)

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    *エスニックガーリックシュリンプ*

    えび • オリーブオイル • にんにく • 塩コショウ • パクチー • レモン汁
    • 二人分
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    *メンマの天ぷらとかき揚げ*

    味付けメンマ • ホールコーン • ふとネギ • にら • 天ぷら粉
    • 3〜4人(作りやすい分量)
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    *ミントin餃子*

    皮小 • 豚挽き肉 • 卵M • にんにく • しょうが • 鶏ガラ • 醤油 • たまねぎすりおろし • キャベツ • しいたけ • ニラ • ミント
    • 60枚分
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    *シソの実の醤油漬け*

    シソの実 • しょうが • 大根 • 人参 • なす • きゅうり • 醤油 • 酢 • 酒 • みりん • 砂糖 • 鷹の爪
    • 作りやすい分量
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    *いもけんぴ~チップスバージョン~*

    さつまいも • 砂糖 • 水
    • 作りやすい分量
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    *お手軽パイコウ飯*

    お好みの肉 • カレー粉 • 片栗粉 • 小麦粉 • 小松菜 • 塩コショウ • 油 • 市販のラーメンつゆ醤油味 • 水 • 片栗粉 • 水
    • 2人分
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    *yeknom家の紫蘇ジュース*

    赤紫蘇 • 酢 • 砂糖 • 水
    • 約2L分
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    *トマトジュースで冷製パスタ*

    パスタ • もずく • オクラ • みょうが • ルッコラ小 • バジル • オリーブ • ドレッシング • トマトジュース • 塩コショウ
    • 1人分
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    *ふきのきんぴら*

    ふき小さめのもの • ごま油 • 砂糖 • 白だし • 水 • 醤油 • 板摺用塩
    • 小鉢3~4人分
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    *ジャーマンポテト*

    じゃがいも大 • ニンジン • たま玉ねぎ • アスパラ • 鳥or豚肉 • にんにく • バター • 醤油 • 塩コショウ
    • 4人分
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    *トマトサラダ*

    トマト 大 • らっきょう • セロリ
    • 作りやすい量
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    *新玉ねぎのマヨネーズ焼き*

    新玉ねぎ • マヨネーズ • ハーブソルト
    • 4人分
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    *鯖の水煮缶でクリームソース~春巻~*

    バター • 薄力粉 • 牛乳 • 玉ねぎ中 • コーン • 鯖の水煮缶 • プロセスチーズ • 塩コショウ • コンソメ • バジル
    • 作りやすい分量(約春巻20個分)
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    *作りおきマカロニサラダ*

    マカロニ • 胡瓜 • キャベツ中玉 • カニカマ • マヨネーズ • 粉チーズ • いりごま • 塩コショウ
    • 作りおきよう
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    *中華風五目ちまき*

    もち米 • 人参中 • 竹の子水煮 • 戻し椎茸 • 銀杏 • 豚バラ肉 • 紹興酒or日本酒 • 醤油 • 椎茸の戻し汁 • 醤油 • 砂糖 • 胡麻油
    • 2合分
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    *鯵のなめろう*

    刺身用鯵 • みそ • しょうがすりおろし • にんいくすりおろし • 日本酒みりん • 万能ネギ
    • 2匹分
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    *鯵三枚下ろし&刺身用した処理*

    鯵
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      *お麩と牛肉の甘煮*

      麩 • 牛肉 • 水 • 醤油 • 薄口醤油 • 酒 • 砂糖 • 白だし
      • 4人分
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      *セロリと梅のひじきの煮物*

      乾燥ひじき • セロリ葉のついた茎の部分 • お好みの梅干し • 砂糖 • 白だし • 醤油
      • 小鉢4~6皿分
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      *タケノコご飯*

      米 • もち米 • もち麦 • 雑穀米 • 白だし • 醤油 • 砂糖 • 塩
      • 4合分
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