牛乳を半分生クリームにすると、中目黒で買った？と勘違いするくらいリッチな味わいになります。
カラメルは、お砂糖を大さじ3くらいに水をチョロチョロっと入れて混ぜずに茶色くなるまで中火で煮詰めて、火を止めて水を大さじ一杯くらい入れればできます。