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the プリン 失敗しないよ-レシピのメイン写真

the プリン 失敗しないよ

クックAEEFQE☆
クックAEEFQE☆ @cook_40193886

the プリン 素朴です。
このレシピの生い立ち
よく見るレシピだとゆるゆるで失敗してしまうので
比率を考えました。卵黄づかいでリッチな味わいに。

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よく見るレシピだとゆるゆるで失敗してしまうので
比率を考えました。卵黄づかいでリッチな味わいに。

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よく見るレシピだとゆるゆるで失敗してしまうので
比率を考えました。卵黄づかいでリッチな味わいに。

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材料

小さめのココット3個分
  • 全卵 1個
  • 卵黄 1個
  • 砂糖 大さじ2杯
  • 牛乳 200cc
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作り方

  1. 1

    材料を全てよく混ぜます。

  2. 2

    漉しながら容器に入れます。

  3. 3

    鍋にお湯をココット半分浸かるくらいいれ、沸騰したら弱火にして、
    容器を入れて、蓋をして10分。

  4. 4

    カラメルやメープルをお好きに(^-^)

コツ・ポイント

牛乳を半分生クリームにすると、中目黒で買った?と勘違いするくらいリッチな味わいになります。
カラメルは、お砂糖を大さじ3くらいに水をチョロチョロっと入れて混ぜずに茶色くなるまで中火で煮詰めて、火を止めて水を大さじ一杯くらい入れればできます。

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クックAEEFQE☆
クックAEEFQE☆ @cook_40193886
2018/10/18 13:46に公開

このレシピのキーワード

牛乳 卵 卵黄

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