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丸ごと!オクラとレモンのさっぱり炒め
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丸ごと!オクラとレモンのさっぱり炒め-レシピのメイン写真

丸ごと!オクラとレモンのさっぱり炒め

ヒガマツ大学食育学部
ヒガマツ大学食育学部 @cook_40103343

東松島市健康推進課レシピ
エネルギー:39kcal
塩分:0.4g
このレシピの生い立ち
レシピ:東松島市健康推進課

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材料

4人分
  • オクラ 8本
  • オリーブ油 大さじ1
  • にんにく 1かけ
  • しょうゆ 小さじ1
  • レモン果汁 小さじ1
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    オクラはガクの硬い部分をくるっと面取りし、軸も切ります。サッと洗って塩をまぶしてこすり洗いします。

    • 丸ごと!オクラとレモンのさっぱり炒め作り方1写真
  2. 2

    ※下処理でヘタまで丸ごと食べられるようになります。

  3. 3

    にんにくは薄切りにします。

    • 丸ごと!オクラとレモンのさっぱり炒め作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を熱し、中火でにんにくとオクラを転がしながら炒めます。

  5. 5

    火が通って焼き色がついたら塩、しょうゆ、レモン果汁を加えて黒こしょうを振って出来上がりです。

  6. 6

    盛りつけて完成。

コツ・ポイント

オクラを丸ごと食べたくて。

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ヒガマツ大学食育学部
ヒガマツ大学食育学部 @cook_40103343
2018/08/19 03:19に公開
「だれでも先生、だれでも生徒 なんでも教科書、どこでも教室」東松島市もそうであるように、多くの地方は高等教育機関を持っていません。そんな数多い地方において生涯学べる、本当の意味での生涯学習を「地元」で見つけられたら、とても素敵なコトだと考え、地元を地元で知る活動が「ヒガマツ大学」です。https://www.facebook.com/higamatsu.university/
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このレシピのキーワード

炒めもの オクラ にんにく

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