すし酢で簡単ピクルス
undeux @cook_40031707
空腹のときお菓子ではなく罪悪感のないものを・体がお疲れのときに・サラダのアクセント････などなど。
このレシピの生い立ち
買った新ごぼうの袋にごぼうピクルスのレシピが載っていました。
すし酢で簡単ピクルス
空腹のときお菓子ではなく罪悪感のないものを・体がお疲れのときに・サラダのアクセント････などなど。
このレシピの生い立ち
買った新ごぼうの袋にごぼうピクルスのレシピが載っていました。
作り方
- 1
すべての野菜を一口大に切る
- 2
ホーロー鍋にかぶ・玉ねぎを入れ、ヒタヒタなるようすし酢と水を同量入れて火をつけ、煮立ったら火を止めて容器に移す
- 3
ごぼう・人参、パプリカも2と同様にする
- 4
粗熱がとれたら蓋をして冷蔵庫へ
コツ・ポイント
すし酢はメーカーによって酸味が違うと思いますが、水と同量だと少し酸味が強いかもしれません。今回はすし酢と水は4：6ぐらいにしました。
また、根菜はお好みの固さに火を入れてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18762608
