カニ缶は汁気を絞って身と汁に分け、小さじ2位の身を別に取っておく。

トマトは種と皮を除いて粗みじんに、にんにく、パセリはみじん切りにしておく。

缶汁、水、鶏ガラスープ、取り分けたカニの身を鍋に入れ、沸騰したら塩で味を調えて、片栗粉でとろみをつける。

フライパンに油、にんにく、パセリを入れ、香りが出るまで炒める。

4にトマト、ご飯、カニの身を入れて炒め混ぜ、塩、胡椒で味を調える。

卵を溶いて、半熟のスクランブルエッグを作る。

5を器に盛り、6を乗せ、3をかける。